Birra Cerbero Purple Label - 37,5 cl.

• Ca' Del Brado (Italia) - Old Ale

• Cerbero Purple Label è una Old Ale affinata per un anno in botti ex-vino con aggiunta di una piccola percentuale di Saba emiliana. I toni maltati (biscotto e toffee) si alternano a sentori vinosi da Saba: vino passito, liquorosità balsamica. Il bouquet aromatico è impreziosito da note selvagge di brettanomyces (cuoio, pungenza speziata) e profondità ossidative, come da interpretazione storica dello stile. Cerbero è una bevuta da meditazione, dalla scorrevolezza setosa e con gradevoli sensazioni di calore in gola, stemperate al palato da una lieve acidità da Sherry. Prodotto in evoluzione destinabile all’invecchiamento.

• 9,8% vol